김장 배추 절이는 방법과 시간 및 물 빼기 요령 총정리
김장을 할 때 배추를 사서 절이는 방식과 이미 절여진 배추를 구매해 물기만 제거하고 속을 채우는 방식 중 선택하게 됩니다. 저희 집은 배추를 사지도, 절인 배추를 사지도 않고 밭에서 배추를 직접 뽑아서 시작을 합니다. 가장 기초가 되면서도 김치의 맛을 결정하는 [배추 절이는 방법]과 [절이는 시간], 그리고 [물 빼는 방법]과 [물 빼는 시간]을 상세히 알아보겠습니다. 1. 배추 절이기 방법 및 시간 직접 수확하거나 구매한 통배추를 가공하지 …